Барбарис туралы 27 қызықты дерек

Өсімдіктер әлемі формалардың, түстердің және пайдалы қасиеттердің алуан түрлілігімен таң қалдырады. Көптеген бұталардың арасында сәндік көркемдікті практикалық пайдамен ұштастыратындары ерекше орын алады. Бөрітікен дәл осындай әмбебап дақылдарға жатады және адамзатқа ежелгі заманнан белгілі. Бұл қарапайым өсімдік бақтарды безендіреді, ас пісіруде қолданылады және халық медицинасында пайдаланылады. Ашық қызыл жидектері күзде көзге түседі, ал көктемде бұта мол гүлдеуімен қуантады. Осы керемет флора өкілінің таңғажайып ерекшеліктерімен танысайық.

1. Бөрітікен тұқымдасы жапырақ төгетін және мәңгі жасыл бұталардың шамамен 500 түрін біріктіреді. Олар Австралия мен Антарктиданы қоспағанда, барлық құрлықтарда өседі. Түрлік алуан түрліліктің ең көп мөлшері Азияның тау аудандарында байқалады.
2. Латынша Berberis атауы «раковина» дегенді білдіретін араб сөзі «beri» сөзінен шыққан. Гүл жапырақшаларының пішіні шынымен де ұлу қақпақшаларына ұқсайды. Ежелгі саудагерлер өсімдікті экзотикалық атауымен бірге Еуропаға әкелген.
3. Жеке дараларының жасы қолайлы жағдайларда елу жылға жетуі мүмкін. Бұта сәндік дақылдар арасында ұзақ өмір сүретіндерге жатады. Дұрыс күтім оның өмір сүру мерзімін айтарлықтай ұзартады.
4. Бұтақтардағы тікенектер шөп қоректі жануарлардан қорғайтын өзгерген жапырақтар болып табылады. Өткір тікенектер бұтақтардың түйіндерінде үштен орналасады. Бұл ерекшелік бұтадан жасалған тірі қоршауды іс жүзінде өтуге болмайтын етеді.
5. Ежелгі мысырлықтар жидектерді қызба кезінде температураны төмендету үшін қолданған. Емдік сусындардың рецепттері біздің дәуірімізге дейінгі екінші мыңжылдыққа жататын папирустарда сақталған. Перғауындар өсімдікті оның емдік қасиеттері үшін бағалаған.
6. Тамырлары антибактериялық қасиеттерге ие берберин алкалоидын қамтиды. Заманауи зерттеулер заттың көптеген патогендерге қарсы тиімділігін растады. Фармацевтика өнеркәсібі оны дәрі-дәрмек өндіру үшін пайдаланады.
7. Сары ағашы ғасырлар бойы маталар мен тері үшін табиғи бояғыш ретінде қызмет еткен. Шеберлер лимоннан қанық қызғылт сарыға дейін тұрақты реңктер алған. Орта Азия қолөнершілері осы әдіспен боялған бұйымдарымен әсіресе атақты болған.
8. Жемістердің қышқыл дәмі алма және лимон қышқылдарының жоғары мөлшеріне байланысты. Жидектердегі C дәруменінің концентрациясы көптеген цитрустардың көрсеткіштерінен асып түседі. Бір уыс жаңа жидек ағзаның аскорбин қышқылына тәуліктік қажеттілігін қамтамасыз етеді.
9. Өсімдік астық дақылдарын зақымдайтын тат саңырауқұлағының аралық иесі болып табылады. Осы себепті АҚШ-та бидай алқаптарының жанында бұта өсіруге федералдық тыйым салынған болатын. Жою бағдарламасы 1918 жылдан 1970-ші жылдарға дейін жүргізілген.
10. Гүлдер нектарынан алынған бал алтын реңкімен және нәзік хош иісімен ерекшеленеді. Ара шаруашылығымен айналысушылар дақылды бал жинау кезеңіндегі мол көктемгі гүлдеуі үшін бағалайды. Өнім тән сәл шырынды дәмімен ерекшеленеді.
11. Парсы асханасы «зерешк» деп аталатын кептірілген жидектерсіз мүмкін емес. Оларды тұздық дәм беру үшін палауға, ет тағамдарына және десерттерге қосады. Иран осы дәмдеуіштің ірі әлемдік өндірушісі болып қала береді.
12. Кейбір сорттардың жапырағы көктемдегі күлгін түстен күздегі отты қызылға дейін өзгереді. Селекционерлер реңктердің алуан түрлі палитрасы бар ондаған сәндік формаларды шығарды. Ландшафт дизайнерлері бұл ерекшелікті композицияларда белсенді пайдаланады.
13. Тамыр жүйесі көрші өсімдіктердің өсуін тежейтін заттар бөледі. Аллелопатия құбылысы бұтаға табиғи жағдайларда ресурстар үшін бәсекелесуге көмектеседі. Бағбандар отырғызуды жоспарлау кезінде бұл ерекшелікті ескергені жөн.
14. Тибет монахтары қабық қайнатпасын ағзаны тазартатын сусындар құрамына қосқан. Аймақтың дәстүрлі медицинасы құралды ас қорыту мәселелерінде қолданған. Ежелгі рецепттер ұрпақтан ұрпаққа берілген.
15. Қатты ағашы ұсақ токарлық бұйымдар мен инкрустациялар жасауға жарамды. Материалдың тығыздығы шымшыр мен шамшаттың көрсеткіштерімен салыстырмалы. Шеберлер одан сандықшалар, құрал сабы мен сәндік элементтер жасаған.
16. Гүлдер тозаңдандырушы жәндіктерді тартатын қарқынды хош иіс шығарады. Иіс аралардың белсенділігі төмендегенде, кешкі сағаттарда күшейеді. Түнгі көбелектер де тозаңды тасымалдау процесіне қатысады.
17. Піспеген жемістер улы алкалоидтарды қамтиды және тұтынуға жарамсыз. Пісу барысында қауіпті заттардың концентрациясы айтарлықтай төмендейді. Өнімді алғашқы аяздан кейін жинау ұсынылады.
18. Солтүстік Америка үндістері жергілікті түрлерді жараларды және қабынуларды емдеу үшін пайдаланған. Тамырлардан жасалған ботқаны зақымдалған тері учаскелеріне жаққан. Еуропалық отарлаушылар бұл білімді жергілікті халықтан алған.
19. Тікенекті бұтадан жасалған тірі қоршау секундына 25 метрге дейінгі жел соққыларына төтеп бере алады. Қалың шатыр учаскені шаң мен шудан тиімді қорғайды. Тығыз отырғызу сенімді биологиялық тосқауыл жасайды.
20. Тұқымдар қолайлы жағдайларды күтіп, топырақта екі жылға дейін өнгіштігін сақтайды. Мұндай тіршілік ету стратегиясы қолайсыз маусымдардан кейін де түрдің таралуын қамтамасыз етеді. Құстар жидектерді едәуір қашықтыққа белсенді таратады.
21. Жапон түрі оны XVIII ғасырда сипаттаған швед жаратылыстанушысының құрметіне «Тунберга» деп аталады. Карл Петер Тунберг өсімдікті Күншығыс еліне экспедиция кезінде тапқан. Бүгінде бұл түр сәндік бағбаншылықта ең танымал.
22. Сығындысы косметологияда теріні ағарту және пигментациямен күресу үшін қолданылады. Берберин эпидермис жасушаларында меланин синтезін тежейді. Осы компоненті бар кремдер мен сарысулар Азия нарығында сұранысқа ие.
23. Бұта жабынсыз минус отыз бес градусқа дейінгі аяздарға төтеп береді. Қысқа төзімділік дақылды қатал климаты бар солтүстік аймақтар үшін тамаша етеді. Тіпті үсіген бұтақтар көктемде тез қалпына келеді.
24. Ежелгі грек дәрігері Диоскорид жемістерді асқазан бұзылыстарында ұсынған. Оның «Дәрілік заттар туралы» еңбегі өсімдіктің емдік қасиеттерінің егжей-тегжейлі сипаттамасын қамтиды. Антикалық рецепттер бүгінгі күнге дейін өзекті.
25. Құрғақшылыққа төзімділік су қабаттарына жететін терең діңгекті тамыр жүйесімен түсіндіріледі. Ересек өсімдіктер бірнеше апта суарусыз өмір сүре алады. Бұл қасиет құрғақ аймақтарда бағаланады.
26. Тән сары орауыштағы «Барбарис» кәмпиттері кеңес дәуірінің ең танымал тәттісі болған. Қышқыл-тәтті карамельдің дәмі бірнеше ұрпаққа таныс. Өнімнің рецептурасы 1970-ші жылдардан бері іс жүзінде өзгерген жоқ.
27. Заманауи зерттеулер берберинның екінші типті қант диабетін емдеудегі әлеуетін зерделеуде. Клиникалық сынақтар заттың қандағы қант деңгейін төмендету қабілетін көрсетуде. Ғалымдар осы алкалоид негізінде жаңа препараттар жасау мүмкіндігін қарастыруда.

Бөрітікен мыңжылдықтар таныстықтан кейін де адамзатты өзінің көп қырлы қасиеттерімен таң қалдыруды жалғастыруда. Ғылыми жаңалықтар осы таңғажайып өсімдіктің медицина мен косметологиядағы қолданылуының жаңа қырларын ашуда. Қарапайымдылық пен сәндіктің үйлесімі дақылға бүкіл әлем бағбандары арасында тұрақты танымалдылықты қамтамасыз етеді. Мүмкін болашақ зерттеулер қарапайым тікенекті бұтаның тағы да көптеген құпияларын ашар.