Қарақұмық тұқымдас шөптер туралы 25 қызықты дерек

Жердегі өсімдіктер әлемі өзінің орасан алуан түрлілігімен таңғалдырады – мыңдаған тұқымдастар, туыстар және түрлер арктикалық тундрадан бастап тропикалық батпақтарға дейінгі барлық экологиялық аймақтарды мекендейді. Осындай байлықтың ішінде кейбір өсімдіктер топтары кең танымал мәдени дақылдардың көлеңкесінде қалып қояды, алайда олардың экожүйелердегі және адам өміріндегі маңызы өте зор. Қарақұмық тұқымдасы – Polygonaceae – дәл осындай жеткілікті бағаланбай келе жатқан өсімдіктер тобына жатады. Бұл тұқымдасқа шамамен 1200 түр кіреді және олар Жер шарының көптеген аймақтарында таралған. Оның құрамында сыртқы келбеті мен қолданылуы әртүрлі өсімдіктер бар – қарапайым дала арамшөптері, құнды азықтық дақылдар, сәндік көпжылдықтар және мыңдаған жылдар бойы медицинада қолданылып келе жатқан дәрілік өсімдіктер. Қарақұмық, қымыздық, рауғаш, таран және спорыш осы кең тұқымдастың ең танымал өкілдері ғана. Төмендегі жиырма бес дерек қарақұмық тұқымдас шөптердің күтпеген әрі қызықты қырларын ашуға көмектеседі.

1. Қарақұмық тұқымдасына шамамен 50 туысқа біріктірілген 1200-ге жуық өсімдік түрі кіреді. Бұл топтың өкілдері барлық құрлықтарда кездеседі, тіпті Антарктидаға жақын субантарктикалық аралдарда да өседі. Түрлік әртүрліліктің ең жоғары деңгейі Солтүстік жарты шардың қоңыржай белдеуінде байқалады.
2. Егістік қарақұмық – Fagopyrum esculentum – атауына қарамастан дәнді дақылдарға жатпайды. Ботаникалық тұрғыдан ол қосжарнақты өсімдіктерге жатады, бірақ оның тұқымдары крахмалға бай болғандықтан дәнді дақылдарға ұқсас қызмет атқарады. Осы ерекшелікке байланысты қарақұмықты «жалған дәнді дақыл» деп атайды.
3. Мәдени қарақұмықтың отаны Оңтүстік-Батыс Қытай және Оңтүстік-Шығыс Азияның оған жақын аймақтары болып саналады. Оның өсіріле бастағаны туралы алғашқы деректер шамамен біздің дәуірімізге дейінгі 6000 жылға жатады. Еуропаға бұл өсімдік тек орта ғасырларда жеткен, шамасы, Орта Азия арқылы сауда және әскери байланыстар нәтижесінде таралған.
4. Қарақұмық қоңыржай климат аймақтарындағы ең бағалы балды өсімдіктердің бірі болып саналады. Бір гектар қарақұмық алқабынан аралар 60–100 килограммға дейін қою түсті, хош иісті бал жинай алады. Қарақұмық балының құрамында темір мен антиоксиданттар көптеген ашық түсті бал түрлеріне қарағанда көбірек болады.
5. Қарақұмық ақуызы өте жоғары биологиялық құндылыққа ие. Оның құрамында адам ағзасына қажетті барлық сегіз алмастырылмайтын аминқышқылдары бар, соның ішінде дәнді дақылдардың көпшілігінде жетіспейтін лизин де кездеседі. Сондықтан қарақұмық ботқасын сүтпен бірге пайдалану адам ағзасына өте қолайлы аминқышқылдық құрам береді.
6. Қарақұмық құрамында глютен болмайды, сондықтан ол целиакиямен ауыратын адамдар үшін маңызды тағам болып табылады. Бидай ақуызына төзбеушілік Жер халқының шамамен бір пайызына тән. Мұндай адамдар үшін қарақұмық ұны аз ғана қолжетімді баламалардың бірі болып саналады. Жапонның дәстүрлі «соба» кеспесі дәл осы қарақұмық ұнынан жасалады және глютенсіз диетада жоғары бағаланады.
7. Қарақұмықтың гүлдері мен жапырақтарында рутин атты флавоноид кездеседі. Бұл зат қан тамырларының қабырғаларын нығайтады. Рутин капиллярлардың өткізгіштігін және сынғыштығын азайтады, сондықтан өсімдіктің жасыл бөлігі фармацевтика өнеркәсібі үшін бағалы шикізат болып табылады. Рутин негізіндегі дәрілер варикоз және геморрой ауруларын емдеуде қолданылады.
8. Кәдімгі қымыздық – Rumex acetosa – Еуразиядағы осы тұқымдастың ең кең таралған өкілдерінің бірі. Оның жапырақтарының қышқыл дәмі қымыздық қышқылы мен оның тұздары – оксалаттардың жоғары мөлшеріне байланысты. Сондықтан қымыздықты шамадан тыс тұтыну бүйрек аурулары немесе подаграсы бар адамдарға ұсынылмайды.
9. Рауғаш – Rheum – қарақұмық тұқымдасындағы ең ірі шөптесін өсімдіктердің бірі. Оның жапырақ сағақтары бір метрге дейін өседі және аспаздықта компот, тосап және бәліш салмаларын дайындау үшін кеңінен пайдаланылады. Ал жапырақ тақталары оксалаттардың көп болуына байланысты улы болып саналады және тағамға қолданылмайды.
10. Танғұт рауғашының тамыры дәстүрлі қытай медицинасында екі мың жылдан астам уақыт бойы қолданылып келеді. Оның іш жүргізетін қасиеті антрагликозидтер деп аталатын қосылыстардың болуына байланысты. Бұл заттар ішектің перистальтикасын күшейтеді. Орта ғасырларда араб және еуропалық дәрігерлер бұл тамырды өте жоғары бағалап, оған дәмдеуіштермен бірдей баға төлеген.
11. Құс таран – Polygonum aviculare – халық арасында «спорыш» деген атпен танымал. Бұл ұсақ жапырақты, жерге төселіп өсетін қарапайым өсімдік қоңыржай белдеудің көптеген аймақтарында кездеседі. Ол жол жиектерінде, аулаларда және соқпақтарда өседі. Халық медицинасында бұл шөп зәр айдайтын және қабынуға қарсы құрал ретінде қолданылады.
12. Спорыш өсімдігі механикалық әсерге өте төзімді. Оның сабағының ерекше құрылысы өсімдікті тапталғаннан кейін де тез қалпына келтіруге мүмкіндік береді. Сондықтан ол саябақтардағы және соқпақ жолдардағы тығыз топырақта басым өсімдікке айналады. Спорыш тұқымдары күз бен қыс мезгілінде дәнмен қоректенетін құстар үшін маңызды азық көзі болып табылады.
13. Бұрыш таран – Polygonum hydropiper – күйдіргіш дәмімен ерекшеленеді. Оның дәмі бұрышқа ұқсайды. Орта ғасырларда Еуропада оны қымбат қара бұрыштың орнына тағамға қолданған. Өсімдіктің белсенді заттары – полигодиал және изополигодиал – жергілікті тітіркендіргіш әсерге ие және табиғи инсектицид ретінде зерттеліп жатыр.
14. Сахалин таран – Reynoutria sachalinensis – әлемдегі ең агрессивті инвазиялық өсімдіктердің бірі болып саналады. Ол Шығыс Азиядан сәндік өсімдік ретінде әкелінген, бірақ кейін Еуропа мен Солтүстік Америкада жергілікті өсімдіктерді ығыстырып, биіктігі үш-төрт метрге жететін тығыз қалың тоғайлар түзеді. Бұл өсімдікпен күрес кейбір еуропалық елдерге жыл сайын миллиондаған еуро шығын әкеледі.
15. Жапон таранының тамырсабағында ресвератрол атты қосылыс болады. Бұл зат көбінесе қызыл шараптың антиоксиданты ретінде белгілі, бірақ өсімдік тамырында оның мөлшері жүзім қабығындағыдан әлдеқайда жоғары. Фармацевтикалық компаниялар жапон таранын ресвератрол өндіру үшін өнеркәсіптік шикізат ретінде пайдаланады.
16. Қышқыл жапырақты өсімдіктердің бірі – қымыздыққа ұқсас қышқыл дәмі бар қымыздықшөп кейде қарақұмық тұқымдасымен шатастырылады. Алайда ол мүлде басқа тұқымдасқа жатады. Ал нағыз қарақұмық тұқымдас өсімдіктерді жапырақ түбіндегі ерекше қынапша – раструб арқылы оңай тануға болады. Бұл анатомиялық белгі Polygonaceae тұқымдасына тән.
17. Теңіз жүзімі – Coccoloba uvifera – қарақұмық тұқымдасының тропикалық өкілі. Биіктігі он метрге дейін жететін бұл ағаш Кариб теңізінің құмды жағалауларында өседі. Ол ұсақ қышқылдау жемістер шоғырын береді. Жергілікті тұрғындар бұл жемістерді жаңа күйінде жейді немесе одан желе мен сусындар жасайды.
18. Қарақұмық тұқымдас өсімдіктер көбіне бұзылған немесе құнарсыз топырақтарды алғаш болып қоныстандыратын өсімдіктер қатарына жатады. Көптеген түрлері өз ұлпаларында ауыр металдарды – қорғасын, мырыш және мысты жинақтай алады. Сондықтан олар ластанған топырақтарды биологиялық тазарту – фиторемедиация процесінде қолданылады.
19. Қарақұмық осы тұқымдастың ішінде Ресейде дәнді дақыл ретінде кең көлемде өсірілетін жалғыз өсімдік болып табылады. Бұл ел қарақұмық өндірісі бойынша әлемдегі ірі өндірушілердің қатарына кіреді. Қарақұмық ботқасы орыс асханасының дәстүрлі тағамдарының біріне айналып кеткен.
20. Қарақұмықтың гүлденуі ерекше ерекшелікке ие – әр гүл тек бір күн ғана өмір сүреді. Осы қысқа уақыт ішінде гүл жәндіктер арқылы тозаңдануы керек, әйтпесе тұқым түзілмейді. Сондықтан бұл дақыл аралар мен басқа да тозаңдандырғыш жәндіктерге өте тәуелді.
21. Татар қарақұмығы – Fagopyrum tataricum – егістік қарақұмыққа қарағанда суыққа төзімді әрі талғампаздығы аз түр. Ол Тибет, Непал және Бутанның таулы аймақтарында кең өсіріледі, өйткені мұнда қысқа вегетациялық кезеңге байланысты кәдімгі қарақұмық өсе алмайды. Татар қарақұмығы құрамындағы рутин мөлшері жағынан да жоғары болып келеді.
22. Жылқы қымыздығы – Rumex confertus – ұзақ уақыт бойы дәрілік мақсатта қолданылып келе жатқан қуатты өсімдік. Оның тамырында дубильді заттар, антрагликозидтер және темір бар. Бұл қосылыстар анемия мен ас қорыту бұзылыстарын емдеуде пайдаланылады. Еуразия халық медицинасында бұл өсімдіктің тамыр қайнатпасы қан тоқтататын және тұтқыр құрал ретінде қолданылған.
23. Кейбір таран түрлері құмырсқалармен симбиотикалық байланыс түзеді. Олардың тұқымдары арнайы қоректік қосымша – элайосома деп аталатын құрылыммен жабдықталған. Бұл құрылым құмырсқаларды тартады. Құмырсқалар тұқымды илеуіне алып кетіп, қоректік бөлігін жеп, тұқымның өзін сыртқа тастайды. Осылайша өсімдік тұқымдары алыс қашықтықтарға таралады.
24. Гималай қарақұмығы – Fagopyrum туысының жабайы түрі – теңіз деңгейінен 3000 метрден жоғары биіктікте өседі. Ол селекционерлердің қызығушылығын тудырып отыр. Бұл өсімдіктің аязға және күшті ультракүлгін сәулеге төзімділігі ерекше қорғаныш пигменттерінің болуымен түсіндіріледі. Ғалымдар бұл қасиеттерді мәдени сорттарға будандастыру арқылы енгізуге тырысуда.
25. Қарақұмық тұқымдас шөптер агроландшафтардың биоалуантүрлілігін сақтауда маңызды рөл атқарады. Қарақұмықтың гүлдеген алқаптары мен егістік шеттеріндегі таран қалыңдығы көптеген тозаңдандырғыш жәндіктерге нектар мен тозаң береді. Бұл әсіресе басқа балды өсімдіктер гүлдеп болған кезеңде маңызды. Сондықтан мұндай өсімдіктерді егіс айналымына және буферлік жолақтарға енгізу аралар мен жабайы тозаңдандырғыштарды қолдаудың тиімді агроэкологиялық тәсілі болып саналады.

Қарақұмық тұқымдасы бір ғана өсімдіктер тобының ішінде биологиялық алуан түрліліктің қаншалық кең мүмкіндіктер ашатынын көрсететін жарқын мысал болып табылады. Бұл өсімдіктер азық-түлік қауіпсіздігін қамтамасыз етуден бастап ластанған жерлерді экологиялық қалпына келтіруге дейін көптеген салаларда маңызды рөл атқарады. Ғалымдар бұл өсімдіктер құрамынан жаңа биологиялық белсенді заттарды анықтаған сайын оларға деген ғылыми қызығушылық артып келеді. Қарақұмық тұқымдас өсімдіктердің көпшілігі суыққа, құрғақшылыққа, құнарсыз және ластанған топырақтарға төзімді келеді. Сондықтан олар климаттың өзгеруі жағдайында ерекше құнды дақылдар ретінде қарастырылып отыр. Көбіне жол жиектерінде көзге түсе бермейтін немесе қарапайым дала өсімдіктері болып көрінетін бұл түрлер шын мәнінде қоңыржай белдеудің ең пайдалы әрі әмбебап өсімдіктерінің бірі болып табылады.