22 интересных факта о киви

Мир фруктов удивительно разнообразен и полон необычных вкусов. Одни плоды знакомы каждому с детства, другие остаются загадкой, хотя давно лежат на прилавках магазинов. Киви — один из тех фруктов, который сочетает в себе экзотичность и пользу. Его необычный вид, кисло-сладкий вкус и богатый состав сделали его любимцем диетологов и гурманов по всему миру. Несмотря на небольшие размеры, этот фрукт способен удивить множеством неожиданных особенностей. Ниже приведены самые любопытные факты о киви, которые помогут взглянуть на него под новым углом.

1. Родиной киви считается Китай, где его называли «ягодой обезьяньего персика». Только в начале XX века растение попало в Новую Зеландию, где и получило современное имя.
2. Название фрукта связано с птицей киви — символом Новой Зеландии. Их объединяет схожий внешний вид: оба покрыты коричневым «пухом».
3. Киви относится не к цитрусовым, как часто думают, а к лианам из рода актинидий. Эти растения растут, обвивая стволы деревьев, и дают крупные сочные плоды.
4. Один плод киви содержит больше витамина С, чем апельсин среднего размера. Поэтому его часто рекомендуют для укрепления иммунитета в сезон простуд.
5. Помимо витамина С, в киви много калия, магния, фолиевой кислоты и клетчатки. Такой состав делает его ценным продуктом для сердца и сосудов.
6. Ученые утверждают, что регулярное употребление этого фрукта помогает снизить уровень холестерина и улучшить пищеварение. В этом заслуга фермента актинидина, который расщепляет белки.
7. Существует более 60 сортов киви, отличающихся цветом мякоти и вкусом. Наиболее известны зеленые и желтые разновидности, но встречаются и красные.
8. Желтый киви, или «голд», слаще классического и имеет мягкий аромат тропических фруктов. Он особенно популярен в странах Азии.
9. В дикой природе плоды актинидии были намного мельче и кислее. Современные сорта вывели селекционеры для улучшения вкуса и урожайности.
10. Киви растет на лианах, которые могут достигать длины до 9 метров. Для нормального плодоношения растение нуждается в опоре и хорошем солнечном свете.
11. Этот фрукт не только вкусен, но и декоративен. Весной киви покрывается крупными белыми цветами с приятным ароматом, напоминая жасмин.
12. Плоды созревают в конце осени, но их часто собирают немного недозревшими. После сбора они «дозревают» при комнатной температуре, становясь мягкими и сладкими.
13. Хранить киви лучше отдельно от яблок и бананов, так как те выделяют этилен, ускоряющий перезревание. В холодильнике фрукт сохраняет свежесть до нескольких недель.
14. Нежная мякоть идеально подходит для приготовления десертов, салатов и смузи. Однако использовать киви в желе нежелательно, потому что фермент актинидин разрушает желатин.
15. В странах Европы и Америки киви нередко добавляют в мясные маринады. Фрукт делает мясо мягче, придавая ему лёгкую кислинку.
16. Люди с чувствительным желудком должны употреблять киви умеренно. Высокое содержание кислот может вызвать раздражение слизистой.
17. Интересно, что в 1970-х годах киви считался роскошью и продавался по высокой цене. Сегодня он стал доступным во всем мире благодаря массовым плантациям.
18. Китай, Италия и Новая Зеландия — три главных производителя этого фрукта. На их долю приходится большая часть мирового урожая.
19. Существует и мини-киви — сорт с тонкой гладкой кожурой, который можно есть целиком. Он по вкусу напоминает смесь крыжовника и клубники.
20. Кожура обычного киви съедобна и содержит много антиоксидантов. Перед употреблением её достаточно тщательно вымыть.
21. В косметологии экстракт этого фрукта применяют для омоложения кожи. Маски на основе киви питают и осветляют лицо, придавая ему свежий вид.
22. В культуре киви символизирует жизненную энергию, здоровье и гармонию с природой. Его часто изображают на упаковках экологических продуктов и напитков.

Киви — это не просто вкусный фрукт, а настоящий кладезь полезных веществ. Он объединяет в себе экзотическую красоту, питательную ценность и множество удивительных свойств. Этот плод помогает поддерживать здоровье, улучшает настроение и вдохновляет на эксперименты в кулинарии. Если добавить его в рацион, можно не только насладиться необычным вкусом, но и укрепить организм естественным способом.